街头巷尾，
总会闻到一阵阵栗子香，
软糯香甜的板栗吃在嘴里，
别提有多幸福了。
当然在家里也能做更好。
不用担心，
N种糖炒栗子做法，
总会有合适你的~
平底锅版
材料：板栗600g、色拉油适量、蜂蜜适量、清水适量
做法：
1.将板栗剪十字口处理；
2.剪好的板栗装锅，加水，煮开5分钟，捞出备用；
3.倒入色拉油，抖动盆子，使每个栗子表面都沾上油；
4.倒入凉锅，开小火；
5.2分钟后，均匀倒入蜂蜜；
6.盖上盖，煮个1分钟；
7.中途要不时掂动锅子，使里面的栗子均匀受热，听到霹雳啪啦声音后，要离火连续抖动；
8.直到栗子都呈现明显开口即可。
微波炉版
材料：板栗250g、油5g、绵白糖适量
做法：
1.将板栗十字或一字剪口（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）；
2.放进微波炉里，先高火丁2分钟；
3.2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀；
4.放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可。
电烤箱版
材料：板栗800克、适量食用油、2勺盐、半勺蜂蜜、4汤勺
做法：
1.将板栗剪十字口处理；
2.把剪好的板栗装大碗，放半勺盐；
3.再加水泡15分钟；
4.烤箱200度预热，把板栗放到铺有锡纸的烤盘上；
5.待板栗烤到23分左右的时候，拿出来刷蜂蜜接着再烤5分钟即可。
炒锅版
材料：栗子半斤、海盐半斤、白砂糖10克
做法：
1.将板栗剪口处理；
2.用清水浸泡15分钟，捞起擦干备用；
3.锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，翻炒，直到栗子炸开口；
4.倒入白砂糖（把火稍微调小一些）；
5.糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅；
6.糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥；
7.继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状（这个过程约8分钟左右），这时候可以熄火；
8.盖上盖子焖5分钟（使板栗熟透），即可出锅。
