2017年5月28号
舌尖生活馆在南京大牌档
举行了第一次生活馆的线下活动
端午包粽趣无穷
不包肉的粽子都是邪教？粽子南咸北甜之战又要开始了！
端午节想朋友圈秀贤惠？手把手教你复制最In水晶粽！
舌尖上的端午节
当天下午一点半
准备就绪
等待学员们的到来
舌尖为学员们准备的Goodie Bag
师傅也准备好了粽子的内陷
内容丰富的糯米
油亮亮的咸蛋
一看就食欲大增~
包粽子进行中
30多位学员聚集在南京大牌档的古华轩
听我们的AQ老师讲解如何包长筒咸肉粽
别看我们的AQ老师年纪小小
她可是点心制作小能手
大家都迫不及待的回到自己的座位上
开始动手包自己的咸蛋肉粽
看看大家纯熟的包粽手法
包完咸粽后
AQ老师再到每一桌教大家
包宝塔甜粽和水晶粽
大家手法越来越纯熟
包的越来越快了
看来是迫不及待想要吃
南京大牌档准备的下午茶
南京大牌档的下午茶
大家包粽子的时候
都太聚精会神了
包粽子结束后
大家都饿坏了
南京大牌档的老鸭粉丝汤
阳春面、咸水鸭、春卷
帮忙填饱粉丝的肚子
吃完下午茶
精精神神的来张大合照吧
看看吃货们怎么说
AQ老师的粽子食谱
咸蛋黄鲜肉粽
粽叶粽绳一捆
白胡椒粉 适量
咸蛋黄 12个
五花肉 500g
糯米 800g
生抽 四勺
老抽 两小勺
蚝油 适量
花生 适量
干贝 100g
香菇 100g
虾米 100g
盐 少许
1. 五花肉切成麻将块大小，白胡椒粉+生抽+老抽+蚝油+盐和五花肉拌匀，盖上保鲜膜，放入 冰箱至少腌制六个小时，这一步可以提前一晚做好。
2. 糯米和花生浸泡至少四个小时。
3. 虾米和干贝用水洗净，如果买的是干货香菇，需要用热开水泡20分钟后，切丁。
4. 将泡好的糯米沥干水分，白胡椒粉+生抽+老抽+盐+花生干贝香菇虾米，和糯米拌匀。
Tips：
- 生抽、老抽和盐平均分成两份，分别加入五花肉和糯米中。
- 锅中加水至没过粽子，中火煮一个半小时，关火后不要掀开锅盖，焖20分钟。
- 以上材料均购自Fairprice。
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