一、【蚝油西兰花】
食材：西兰花、胡萝卜、姜、蒜、油酱、油、盐、蚝油、淀粉
做法
1、西兰花先整颗浸入盐水中泡十几分钟，再掰成小块洗净。
2、胡萝卜切菱形片。
3、大蒜、姜切碎。
4、锅内加水烧开，滴几滴油，放入西兰花焯水，西兰花快熟时放入胡萝卜片焯水
捞出过凉，控水后放入大碗内。
5、锅内放入适量油，油热后放入姜蒜末炒香
6、倒入酱油，再放一小勺蚝油烧开后倒入少许水淀粉搅匀。
7、把料汁淋在西蓝花上拌匀即可。
二、【豌豆玉米粒】
食材：豌豆、玉米、胡萝卜、蒜、油、盐、鸡精
做法
1、豌豆和玉米剥粒
2、胡萝卜洗净去皮，切丁。大蒜切碎。
3、锅中倒入适量的水放入豌豆，玉米和胡萝卜焯水捞出沥干水分备用。
4、锅里倒入适量的油放入大蒜碎爆香。
5、倒入豌豆，玉米和胡萝卜翻炒片刻，加入食盐和鸡精调味即可。
三、【糖醋莴笋胡萝卜丝】
食材：胡萝卜、莴笋、醋、白糖、盐
做法
1、用擦丝器将胡萝卜、莴笋擦成粗丝，不要细丝。
2、坐一锅水，水开后，先将胡萝卜丝入锅中焯5秒。
3、再将莴笋丝入锅中，焯5秒断生。
4、捞出过两遍凉水，又脆又嫩，倒入适量的苹果醋，口味清新微甜，也可以用白醋。
5、再加两勺白糖，一点点盐，拌匀即可食用，脆嫩嫩、酸甜可口。
四、【橄榄菜炒四季豆】
食材：四季豆、橄榄菜、蒜、油、盐、糖
做法
1、四季豆洗净后飞水处理。
2、准备橄榄菜和蒜头。
3、锅里下油，爆香蒜头加入四季豆翻炒。
4、加入适量的橄榄菜，随个人口味加入。
5、加入适量的油、盐和糖翻炒均匀后，加入适量的清水。
6、盖锅煮3分钟即可装起享用。
五、【素炒什锦菜】
食材：红椒、圆椒、胡萝卜、荷兰豆、花菜、蒜、油、盐、鸡粉
做法
1、把所有的蔬菜清洗干净；红椒、圆椒分别切小块。
2、胡萝卜去皮后切块，花菜切成小块，大蒜去壳备用。
3、炒锅热油，加入大蒜小火煸炒出香味。
4、加入花菜，大火炒两分钟，加入黄椒、红椒、荷兰豆、胡萝卜大火炒3分钟。
5、然后加入适量的盐、鸡粉调味，拌匀后即可起锅。
