一、酱香脆皮豆腐
食材：豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁12个、葱半根、淀粉、水、生抽酱油、豆油、香油、糖、盐适量
做法：
1.将豆腐切成片，黄瓜、胡萝卜切成菱形薄片，葱切小段
2.用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出
3.用剩余的油将虾仁炸一下，捞出沥油
4.在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒
5.放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉
6.再放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅
二、双菇炒菜花
食材：胡萝卜、鲜香菇、草菇、西兰花、椰菜花、油、蒜、姜、盐、生抽、酱油、糖、蚝油、淀粉、麻油
做法
1、胡萝卜去皮、切片，用刻模刻出几个小猪形状的片。
2、鲜香菇、草菇洗净控干水分，草菇可对切两半。
3、西兰花、椰菜花洗净切成小朵，放到开水汆烫备用。
4、锅中放油，爆香蒜姜片后加胡萝卜、菇类翻炒，加少许水略煮5分钟。
5、倒入汆烫好西兰花、椰菜花翻炒均匀，加入盐、生抽、酱油、糖、蚝油调味，最后淋上些水淀粉，麻油勾芡就可以了。
三、豆豉生爆苦瓜
食材：
苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量
做法：
1.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分；
2.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，指天椒切小段；
3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香，下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。
四、芒果椰浆黑糯米
食材：
大个芒果1个，黑糯米100g，椰浆150g，冰糖适量，清水800ml
做法：
1、黑糯米洗净，用大约200ml清水浸泡3小时以上
2、芒果去皮去核，切成丁备用
3、芒果核加清水600ml，大火煮开约2、3分钟；
4、捞出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮开后转中小火，煮大约30到40分钟；
5、待糯米煮至熟软，加入适量冰糖，煮至冰糖融化；
6、加入椰浆，搅拌均匀，关火即可。
