窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，窝窝头现在一以不多见了，下面小编给大家分享一个现代版窝窝头的做法。
1.所需物料 :
玉米面2斤 白面250g 鸡蛋2g 白糖150g 大豆油150g 泡打粉20g 酵母20g 小苏打5g 芹菜叶200g 水750g
2.制作方法:
玉米面白面放入泡打粉，酵母小苏打白糖后搅拌均匀，然后放入鸡蛋，大豆油和芹菜叶用水活起。活好后醒面十分钟。
面醒好后下济子100g，做成球状，电饼档180℃下锅，倒入700g水，蒸制10分钟左右即可（成品上图）。
