对于上班族来说，
做几道简单的快手美味是必须的，
今天，
小编再次推荐
几道15分钟就能搞定的家常菜，
希望对大家有所帮助~~
培根青笋卷
材料：培根适量、青笋适量、胡椒粉适量
做法：
1.青笋洗净，切大约8厘米小段，去掉根部口感老的部分
2.烧开水过一遍青笋段，不要时间太长，容易煮大了影响口感，盛出后立即用冷水过一下，这样保持青笋更加翠绿一些
3.培根打开，把切好的青笋段摆好，顺着卷起来，依次摆盘放好
4.在煎锅中倒入少量植物油，培根卷放入锅内，煎制两面金黄即可
5.最后摆盘一下就可以开吃了！
酱爆鱿鱼须
材料：鱿鱼头3个（约1斤）、青红辣椒3个、生姜一小块、蒜瓣4个、海鲜酱适量
做法：
1.鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可
2.捞起后冲洗干净沥下水分。
3.青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。
4.锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。
5.倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。
6.放入适量的盐（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。
7.倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀。
金针粉丝蒸虾
材料：虾仁适量、金针菇适量、绿豆粉丝适量、蒜子适量、红椒适量、葱适量、姜片适量、食用油适量
1.先用热水泡下粉丝
2.虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥
3.蒜、葱、红椒切成末
4.将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底
5.金针菇刀对半，沿着盘子围成圈
6.再铺上虾仁
7.放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火
8.同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油
9.撒上红椒末和葱末
10.另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油
11.将烧好的蒜油淋上即可。
肉末浇汁豆腐
材料：内酯豆腐1块、猪肉120克、老汤1500克、葱花适量、盐1勺、五香粉2克、水淀粉40克、香菜2克、料酒5克、老抽10克
做法：
1.准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）
2.将豆腐切成小块
3.锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。
4.然后捞出控水备用
5.将肉切成小粒
6.准备适量葱花
7.锅烧热，加少许底油，葱花炝锅
8.下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽
9.加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉
10.大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。
11.将肉末浇在豆腐上即可，喜欢吃香菜的，可撒上一些香菜
豆腐素饼
材料：嫩豆腐一块、胡萝卜一小个、菜心梗四根、黑木耳适量、淀粉一汤勺、面粉一汤勺、盐适量、番茄沙司适量
做法：
1.豆腐拌碎、胡萝卜、菜心梗和黑木耳切碎；
2.把豆腐、胡萝卜、菜心梗和和黑木耳混在一起，加入淀粉、面粉和盐搅拌均匀；
3.不粘锅里加一点油，然后用汤勺一勺一勺地把豆腐混合物放入锅里，小火把豆腐饼两面煎至焦黄。
4.摆盘，使用时可蘸着番茄沙司一切吃。
爆炒花蛤
材料：花蛤适量、蒜蓉适量、葱、芹菜、香菜适量、姜片适量、小辣椒适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量
做法：
1.切好姜、蒜、小辣椒，香菜，芹菜和葱。
2.先备好调料汁（酱油、蚝油、盐、水、生粉）各适量。
3.花蛤洗净后焯水，开口即捞出。
4.锅内热油，爆香蒜蓉和姜片。如果喜欢辣点的这个时候可以先放辣椒一起。
5.倒入花蛤，大火爆炒。
6.倒入调好的料汁。爆匀。
7.最后放入香菜，葱，芹菜和小辣椒，炒匀出锅。
腰果西芹炒鸡丁
材料：西芹400克、腰果100克、鸡脯肉150克、盐1勺半、生粉适量、水适量、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、色拉油60克
做法：
1.西芹去根、叶，留中间长茎，洗净，从细的一头捏一小块往外掰开，将表面的筋顺着茎部往下拉；
2.一直拉到底部，就可将一根西芹的粗纤维完全去除掉，其它几根也同样操作；
3.将去筋的西芹切成菱形小片；
4.腰果备用；
5.鸡脯肉切小丁，加1/2小勺的盐，加适量生粉和水拌匀；
6.锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用；
7.油留在锅内，转大火，下入鸡丁扒熟，同样捞出备用；
8.最后下入西芹大火翻炒，加入一勺盐炒至颜色变深，西芹出水；
9.此时下入扒熟的鸡丁，加入鸡精和白胡椒粉，加少量水翻炒均匀即可；
10.起锅装盘，最后将煸好的腰果撒在菜盘表面即可。
