一、五花肉焖豆腐
食材：
白豆腐400克、五花肉50克、乡里剁辣椒20克、姜丝5克、芹菜5克、鱼汤50克、盐5克、味精3克、鸡精3克
做法：
1.把锅烧热，在将菜籽油下锅后油温烧红，把豆腐下油锅炸至金黄色，外酥里嫩的状态
2.把五花肉下锅煸香，下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味
3.将事先煲好的鱼汤倒入锅中，焖两分钟入味
4.加入芹菜，摆盘上桌即可
二、鲜菌菇滑蛋
食材：
鸡蛋3个;各种新鲜的菌菇150g;胡萝卜半根;葱花一小把;盐;胡椒粉;
做法：
1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。
2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉)。锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。
三、糖醋咕噜肉
食材：猪肉300g、青椒50g、油、盐、干淀粉、糖、番茄酱、水淀粉、味精
做法：
1、猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。
2、锅里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黄。
3、将肉捞出后，放入青椒翻炒到熟，盛出备用。
4、锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。
5、倒入少许水淀粉。
6、熬煮到汤汁变得粘稠。
7、倒入青椒，再放入炸好的肉，翻炒到汤汁全部裹上。
8、关火加入味精。勾芡用的水淀粉适量即可，不可放多。
四、榨菜炒火腿
食材：玉米火腿2根，榨菜1袋、火麻油
做法：
1、准备食材：榨菜一袋，玉米火腿两根。
2、火腿切片备用。
3、锅中倒入1匙羹的亦舒堂火麻油，然后倒入榨菜翻炒一分钟。
4、倒入火腿片，翻炒几分钟，注意看火腿变色即可出锅装盘。
