夏日解暑吃什么? 雨欣做的这个菜你一定也喜欢!

凉粉，是用淀粉和水制作而成，一般情况下不添加任何附加材料。新出品的凉粉晶莹白亮，看起来像果冻。人们加以料汁和蒜末用它做成凉拌小菜，清凉解暑，把酒下饭，是夏日餐桌上不可缺少的一道美味凉菜。

凉粉二斤，买回来后清洗两遍。自己制作凉粉也很简单，下期我们重点介绍凉粉的制作方法。

凉粉切成小方块。

准备葱姜蒜末。

准备醋、生抽、白糖、芝麻酱和香油。

将所有调料倒进凉粉盆中拌匀。

小窍门：1新买的凉粉必须用清水清洗；2除以上料汁外，喜欢辣味可以添加辣椒油。