春季正是补钙的好时候，这两道补钙的家常菜，一道简单易学，一道却比较费工夫，喜欢的朋友可以根据自己的厨艺试试看。
西兰花炒虾仁
材料准备：
西兰花、虾、蒜、姜、盐。
做法步骤：
1. 把西兰花洗净切小朵，虾去壳，洗净虾线，洗好大蒜、姜。
2. 在锅中倒适量水，烧开后倒入西兰花焯水，捞出。
3. 把虾焯水，变色后捞出，蒜拍扁，姜切丝。
4.锅热倒油，油热用蒜、姜爆香。
5. 加入西兰花，少盐，煸炒一会儿。
6. 然后加入虾仁，煸炒熟，即可出锅。
黄豆炖猪蹄
材料准备：
猪蹄、黄豆、冰糖、老抽、酱油、蒜、姜、盐。
做法步骤：
1. 把猪蹄剁小块，泡出血水后冷水下锅，煮沸关火，冲掉血沫。
2.锅中倒油，加入冰糖，小火炒化。
3.冰糖炒至冒小泡，倒进猪蹄，翻炒到上色。
4. 倒入老抽、酱油、蒜、姜与干料，炒出香味。
5. 倒入生抽与适量蚝油，翻炒到颜色红亮。
6.倒进没过猪蹄的开水，把泡好的黄豆加入锅中，大火烧开。
7.放进电压力锅，加入适量的盐，调味。
8. 按下豆类或者蹄筋档，炖好后压30min。
9.压好后倒回炒锅，大火收汤，再适量的加盐调味。
