今天东北的二姐和闺女教大家一个苹果的做法，非常好吃。希望大家会喜欢我这个做法。
一般苹果的做法：苹果一般都是作为水果去吃了，而且苹果是一年四季都会有的水果，因为营养特别的丰富，所以好多人都会常买一些。一般都是直接生吃，或者去饭店的时候会做一个拔丝苹果这类的甜品。可以说虽然还是很好吃的，但就是吃法上比较单一。这也是苹果作为水果比较局限的地方了。
虽然直接生吃是比较好吃的，但是怎样变个花样做个苹果呢？比如我们做一个苹果饮，因为苹果在空气中很容易发生氧化的，所以我们一般把苹果作为果汁去喝的话，是非常容易变色的。也就是说我们做一个苹果汁的时候，在榨汁之后不到十分钟，就全变成深黄色或者金属色了。所以这样做苹果的效果也不太好了。所以这个方法我不太推荐，那么就做一个甜品吧，我就管这个叫做苹果饼吧。
做出这个苹果饼的优势：1、能吃出新鲜苹果的味道
这样做出来的甜丝丝的苹果饼有一个好处，就是吃起来还保留了原来苹果本身的新鲜感。既能让苹果的颜色保持不变，而且这样吃起来还软嫩香甜的。
一般的面饼只能靠放糖分或者其他添加糖分的馅料，直接搅到面粉里面或者用作馅料。里面的糖分都是加了少许的防腐剂才能保存半年到一年以上的。但是这个苹果饼却都是纯天然的成分。所以大家可以放心吃，吃多少这个苹果饼也不会担心不太健康的。
2、天然的糖分，不用放人工糖精
一般我们做普通的甜品需要放很多糖，或者放很多的奶油来维持甜品的甜度。但是我做的这个苹果饼中，所放的糖量是非常少的。糖分吃太多了对我们身体也没有太多的好处。但是利用苹果中纯天然的糖分的话，这样就能让我们身体里的糖分摄入的很少。
3、这个既能当做主食又能做为甜品去吃。
做苹果饼的时候，里面加入少许的淀粉去融合。这样做出的苹果饼既能补充水果中的纤维和维生素，又能补充碳水化合物了。所以这个当做主食可以当做早饭，配上牛奶或者咖啡就组成了一顿营养满满的早餐。或者下午饿了的时候，我们可以用这个苹果饼来填饱我们的肚子。
4、简单快速
因为这么做出来的苹果饼，前前后后只要半小时就能出锅。只要苹果切好丁之后与淀粉搅拌好，直接扔到锅里煎一下也就熟了，熟的也特别快。我们边吃边做，一小会就做好了苹果饼，节省时间却特别的好吃。
但是一般的面饼，稍微做的蓬松一点的面饼就需要发面，动辄发面的时间就需要一小时甚至更长的时间。如如果做死面饼，太干巴巴的平面大饼也是没什么味道的。所以就要做个油酥，做个油酥也不是简单几分钟就能完成的。面放到碗中之后倒热油，这个做油酥的方法看似简单，其实也要掌握好这个比例才行的。而且做不好的油酥也出不来酥脆的效果，只能做出多层油饼的感觉。所以这个做法也不是简单就能做好的。再加上烙饼的时间也是很久的，毕竟内里都是面粉，熟的时间当然没有做苹果饼时间短。而需要正反两面多次的烙饼才能熟。
所以从简单快速的角度来考虑，这个苹果饼也是我比较推荐的选择。
这个苹果饼的做法难吗？只要把整个一个大苹果切成丁，然后搅合上少量的面粉，基本上就能大功告成了。靠着苹果本身自带的粘性和水分，就可以让面粉和苹果给凝结上面糊。每个小饼直接下锅一煎，一盘子苹果饼就能出锅了。要说这个做法的难易程度的话，其实做这个苹果饼是非常简单的。而且做好了有苹果派的味道，虽然没有像苹果派那样能出外酥里嫩的感觉，或者有苹果馅的夹层。但是做法却非常简单。在家做这个甜品的话，是很简单很拿手的美食。
准备材料：大个苹果一个，鸡蛋三个，糖15g，面粉50g，油少量即可。
现在说一下做法：
1、先将一整个苹果切成碎丁，一定要把苹果切的碎一些。这样做出来的更好吃，而且越是小颗粒的苹果越能和淀粉充分的吸收。最后的苹果小碎丁经过加热之后都融化了，所以做出来的苹果饼没有淀粉颗粒，这样做出来的苹果饼色香味俱全。
2、在苹果碎丁中加入少量的白糖和三个鸡蛋。
3、把准备好的面粉放进去，准备做苹果饼的面糊。
4、把做苹果饼的所有食材均匀搅拌一下，做成面糊的状态。
5、将锅预热之后加入少量的油即可，用勺子挖一勺面糊放到锅里，锅底的大小可以容纳三个苹果饼。因为淀粉放的特别少，而且苹果也特别容易熟。所以煎不到二十秒就可以翻面了，在翻面之前我们在上面撒上一些芝麻，把芝麻这样加到苹果饼上好看又好吃。
6、翻转到另一面之后，我们再像烙饼一样再煎二十秒，然后再翻过去一面，这时候苹果饼已经稍微上色了，苹果饼表面变成金黄的样子之后，香味也随即飘出来了。
这样香喷喷、热乎乎的苹果饼就做好了。
因为做这个苹果饼的时候，在里面只加入了少量的面粉。所以这个苹果饼还保留着原有苹果的松软感觉。我是上午做好的，就算下午去吃这个苹果饼，也不会感觉吃着硬。而且苹果和面粉混合不到一会就下锅煎了。所以放的时间长了，苹果饼的颜色也不会因为氧化而变成深色的。
这样就算白天做好的苹果饼没有吃完，到了晚上再吃照样也保留着原有的口味。如果稍微凉的话，不用微波炉加热这个苹果饼，只要少加一点油再煎一下味道还是特好吃的。
