鲜虾菠萝炒饭是很多喜欢酸甜口感的人的最爱。鲜虾很惹味，搭配上菠萝更是锦上添花。于是菠萝的清爽香甜，虾的鲜味完全融于米饭当中，就会让人胃口大开。金黄的菠萝和红白相间的鲜虾搭配起来，颜色鲜艳，吃饭的时候心情也会很好。
食材
－ 一般食材 －
鲜虾仁 / 150 克
菠萝 / 150 克
洋葱 / 1/4 个
胡萝卜 / 80 克
腊肠 / 35 克
鸡蛋 / 1 个
料酒 / 20 毫升
生粉 / 5 克
蒜 / 2 瓣
盐 / 5-10 克
生抽 / 10 毫升
油 / 30 毫升
－ 辣酱五花肉 －
五花肉片 100 克
老干妈辣酱 40 克
葱 1-2 根
蒜 2 瓣
盐 20 克
油 20 毫升
烹饪步骤
1.菠萝洗净切丁、腊肠切段、洋葱、胡萝卜切丁、蒜切末。
2.虾仁中放入料酒、生粉腌制。
3.鸡蛋打散加入锅中摊成鸡蛋饼出锅备用。
4.虾仁过油至变色后关火备用。
5.取另一个锅加油烧热，加入蒜末爆香，下腊肠、洋葱、胡萝卜翻炒均匀。
6.放入米饭、加盐、生抽翻炒均匀。
7.加入鸡蛋饼、虾仁、菠萝翻炒均匀出锅。
8.将五花肉片汆水、葱和蒜切末。
9.油锅烧热，加一半的葱和全部蒜爆香，加入老干妈辣酱后关火。
10.将汆熟的五花肉片入锅翻炒均匀，关火，倒入另一半葱，翻炒均匀，出锅。
美味来袭！准备好了吗？
