上次去张北玩，我特意去那里的超市买了当地特产，鲜的土豆粉条，我有个朋友老家是那里的所以经常送我吃，我这次去了专门去超市找这个买的，这种土豆粉条是新鲜的，没有经过晒干的工序，特别好炖熟，而且比较好入味，还劲道，我俩都爱吃。这样没晒过得粉条买回来直接冷冻就可以，他们都是一坨一坨的分装的，每次一坨刚好够一顿吃的，特别方便，也不用像干粉条那样还要热水浸泡了。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
用料
主料：娃娃菜400克 鲜土豆粉250克
辅料：葱姜10克 猪肉80克 生抽15克 盐2克 淀粉5克 清水适量
制作过程：
1.准备好食材
2.娃娃菜切丝，葱姜切碎，猪肉切丝用淀粉生抽抓一下备用。
3.油热以后下猪肉丝煸炒
4.猪肉变色以后下入葱姜爆香
5.先加入娃娃菜的根部翻炒一会儿
6.然后下入娃娃菜的叶子翻炒
7.加适量盐
8.加少许生抽
9.然后加入鲜的土豆粉条翻一翻
10.最后加适量清水烧开以后盖盖子焖一会儿
11.看到粉条变的有点透明了汤汁收干就好了。
烹饪技巧
因为是鲜的粉条所以不用炖很久就会熟。
