刀削面 200克
大蕃茄 200克
鲜虾 300克
猪脆肉 150克
葱 2-3根
蚝油A 5克
盐(煮面用) 5克
油(煮面用) 10克
生抽a 5克
料酒a 5克
胡椒粉A 2克
油 5克
盐B 3克
老抽B 2克
做法步骤
1、准备食材
2、蕃茄切块,葱切段、肉切条、虾去壳虾线,留虾尾部壳
3、锅加水烧开
4、倒入油和盐
5、水开放入刀削面
6、煮至7成熟老起过凉水
7、另起锅,倒入油
8、倒入脆肉炒至5成熟
9、加入蕃茄炒出汁
10、接着放入虾和葱头
11、8成熟后再入调料A,炒匀
12、加入刀削和葱段
13、抛锅15下令面和虾、肉裹均匀,淋上老抽B和撒上盐B翻炒均匀即可。