地瓜饼的做法真的是很简单的，大家吃过地瓜饼吗？我相信大家都只吃过地瓜是吧？不过没关系小编就来好好的给你介绍几招地瓜饼的做法吧简单又快捷的做法吧！
金黄地瓜饼的做法
材料
饼皮：糯米粉、全能面粉、水、番薯泥、细砂糖。
饼馅：细砂糖、黑芝麻
做法：
1、把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
2、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
3、将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放 1TBL 清水，在微波炉叮 6-8 分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
4、将番薯泥逐渐搓入面团里；
5、将面团分开 12 等份，搓圆；
6、用擀面棍擀成圆块；
7、放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
8、用手稍压扁；
9、放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色这样就完成了。
金黄地瓜饼的做法的小诀窍：
1 、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜、紫心地瓜、如果有紫心地瓜，也可以做漂亮的茶巾了；
2、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制。
美味地瓜饼的做法
材料：地瓜、白砂糖、低筋面粉、糯米粉。
做法：
1、先用高压锅将地瓜压软。
2、将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。
3、按 1：3 加入低筋面粉和糯米粉。
4、捏成小扁面饼，备用。
5、平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。
夏天的时候，配冰凉的绿豆汤一起吃，美妙滋味简直难以形容啦！
酥炸地瓜饼的做法
材料：地瓜 200 公克、太白粉适量、面衣适量。
做法：
1、将地瓜洗净蒸熟后，再去皮切成饼状，再依序沾裹上太白粉与面衣。
2、取一油锅并将油温烧热至 185℃，再把地瓜饼放入油锅中，油炸约 4 分钟至酥即可捞起摆盘。
芝麻地瓜饼的做法
材料：地瓜 650 克、太白粉 1 碗、糖 1 茶匙、有盐奶油适量、芝麻适量。
做法：
1、地瓜削皮切块 ，下电锅蒸熟；外锅放 2 杯水。
2、蒸熟地瓜放糖、奶油、太白粉搅拌均匀。
3、搅拌好的地瓜泥，揉成圆形，再把她压扁沾上芝麻。
4、热锅子，放少许油；用小火把芝麻地瓜饼放下去煎；煎到金黄色就可以了！!
地瓜饼（香蕉苹果口味）的做法
材料：地瓜泥 320g、糯米粉 120g、黑糖 30g、热水 30ml、牛奶适量、植物油适量、大苹果一个、二号砂糖 50g、新鲜切片、香蕉半根。
做法：
1、将蒸熟的地瓜压成泥；
2、倒入糯米粉和黑糖水揉成团；
3、如果太干无法塑形，加入一些牛奶和植物油；
4、[馅料部分] 苹果切薄片，放入锅中加二号砂糖，小火慢煮至收乾，苹果呈现半透明；
5、取掌心大小面团，揉圆压扁，填入苹果酱和香蕉；
6、平底锅加一些油预热，放入地瓜饼，小火煎至两面金黄；
7、如果皮周围还是浅黄色，放进电锅蒸五分钟即可。
紫地瓜饼的做法
材料：（外皮）奶油 100g、（外皮）中筋面粉 275g、（外皮）糖 50g、（外皮）水 110g、（馅料）紫地瓜 1200g、（馅料）糖 200g、（馅料）玉米粉 50g。
做法：
1、紫地瓜去皮切大块蒸熟；
2、趁热加糖与玉米粉搅拌均匀；
3、进冰箱冷藏；
4、奶油置室内软化；
5、把外皮材料全部混合揉到不黏手为止；
6、将面团盖著醒 30 分钟；
7、取面团 20g 紫地瓜馅 40g；
8、包好入圆模型；
9、内馅黄地瓜；
10、利用叉子叉出洞洞；
11、（烤的时候让热气排出才不会爆）；
12、以 180 度烤 25 分钟。
