一、【韭菜炒河虾】
食材:河虾、韭菜、葱、姜、生抽、白糖、盐、油
做法
1、韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干外表水分后切段，葱姜切末。
2、小河虾提早冲洗干净控水，平底锅内多放一些油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。
3、下葱姜末与干辣椒丝，煸炒出香味，往后调入生抽、白糖翻炒平均。
4、下切好的韭菜。
5、调入盐翻炒匀立马关火，而后操纵锅子的余温持续翻炒至韭菜断生即可食用。
二、【香辣鸡胗】
食材：鸡胗、干红辣椒、孜然、盐、十三香、鸡精、牛肉粉
做法
1、鸡胗洗净切片、干红辣椒用剪刀剪成段。
2、水烧开把鸡胗绰一下。
3、绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃起来会更有嚼劲。
4、锅内放少许油、放入鸡胗煸炒、开小火、鸡胗下面有一层薄膜、要是火太大会蹦油。
5、鸡胗炒到变色按序倒入干红辣椒、孜然、十三香、盐、鸡精、牛肉粉、收尾出锅了。
三、【家常小炒】
食材:荷兰豆、木耳、胡萝卜、莲藕、盐、淀粉、葱
做法
1、木耳泡发洗干凈，胡萝卜切片，莲藕切片，荷兰豆去除筋。并准备好水淀粉。
2、锅中放油，油热后，放入葱花煸香再放入胡萝卜、藕片、荷兰豆煸炒变软。
3、再倒入木耳煸炒，加入盐炒半分钟，倒入水淀粉。翻炒出锅。
四、【土豆片炒肉】
食材：土豆、五花肉、油 、盐、淀粉、酱油、胡椒粉、葱、小米椒
做法
1、土豆削皮切片；将五花肉与盐、淀粉、酱油和匀。
2、起锅倒入油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出锅装盘。
3、锅内倒少许油，将肉炒熟。
4、土豆倒入锅中，煸炒至8分熟，依个人口味加入胡椒粉、盐、小米椒，混炒出锅，撒上葱花。
五、【蒜泥白肉】
食材：五花肉、葱姜、蒜瓣、大料、料酒、酱油、白糖、香醋、生姜汁、辣椒油、盐、香油
做法：
1、锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
2、加入料酒大火煮开。
3、然后关小火焖煮至五花肉熟透。
4、捞出冷凉切薄片。
5、取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。
6、把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。
