名茶良种从何来，王母桃源亲自栽。
饮罢清风生两腋，神仙昨夜下瑶台。
六堡茶是广西梧州特有的传统黑茶，自清代嘉庆年间，就被列为全国名茶之一，清代贡茶之名由此而来。
△春春 清泉茗香馆主 经营黑茶二十年
如果说，对于春茶，人们追求的是「青春」的滋味，那么对于六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，和那愈陈愈香的特质。
如果再搭配上陈皮，一同在漫长的时光里发酵、陈化，直到血气方刚的桔皮变成深沉老练的陈皮，那更是美事一桩。
历史上的侨销茶
在清代的时候，在马来西亚发现了巨大的锡矿，吸引了许多工人下南洋淘金。其中也包括了许多广西人。
马来西亚天气非常潮热，再加上水土不服，一些人开始出现肠胃不适，上吐下泻。然而，从广西那边过去的一些工人，他们日常都喝老家的六堡茶，不存在水土不服或者拉肚子的问题。
人们发现后这个现象后，六堡茶就作为日常饮用的一种调理茶，从工人圈子里传开来，也带动了广西岭南人们钟爱的六堡茶大量出口南洋。
新的尝试
当今的老茶客，口味都越来越刁钻了。
我们可以看到很多陈皮普洱流行于市面，因为很多茶友会觉得加了陈皮的茶，口感会更丰富，更容易获得幸福感和满足感。
从我们决定做这款「陈皮六堡」的时候，就开始做各种各样的尝试。究竟是什么年份、什么等级的茶，更适合做陈皮六堡？
十年陈化六堡茶
平时喝柑普的茶友一定了解，制作柑普都会选用等级原料较高的宫廷普洱来制作。
所以在原料上，我们首先敲定了一级六堡茶。
在接下来的选料过程中，我们喝了各种不同年份的六堡茶。
三年、五年、七年的，一直喝到十年陈化的六堡茶，感觉终于对了。
十年陈化的一级六堡茶，因为等级较高，原料非常细嫩，又经过十年的储存，茶汤已经非常醇厚了，毫无苦涩味。
陈年六堡茶品质和风味，取决于工艺和陈化。但是足够的时间陈化，更为重要。
六堡茶的渥堆时间较短，仅十几个小时，发酵程度较轻，使后期转化有更多的机会和可能性。
其在陈化的过程中比的是内力，内质不好的茶，再好的技术工艺也没办法陈化好。
简单来说，就跟少年成名的剑客一样，六堡茶是一款主要靠天赋的茶。
当陈皮遇见六堡茶
如果说陈皮也有梦想，我猜猜，估计是想跟六堡茶做伴，在时间沉浮。
这款陈皮六堡茶，六堡和陈皮的原料都是六堡镇的，也算是青梅竹马，相依相偎。
但是选用六堡镇的陈皮，跟它的后台真没关系。
我们在选择陈皮的时候，也是日日夜夜试了各种不同产地的陈皮。不同的陈皮，茶汤的滋味、给人的感受也是完全不一样。
兜兜转转试了一圈之后，发现六堡当地的一款陈皮，出乎意料地合适。搭配这款陈了十年的六堡茶，非常圆满，我很喜欢。
在制作时，陈皮和六堡相互发酵和融合，结合了陈皮的果香和六堡茶的醇厚。
陈皮六堡的表面，如月球一般坑坑洼洼，内在的六堡茶黑褐光润。冲泡后，茶汤为透亮的深红色，陈香浓郁，果味清香沁人心脾，入口细腻爽滑，醇和滋润，回味甘甜。
陈年陈韵，如失散多年、历经坎坷的恋人可算破镜重圆，甜蜜圆满。
小贴士：
1、推荐平时抽烟、喝酒的朋友们饮用。
2、建议常温下避开阳光直射长期存放此茶，越陈越好，越陈越香。
冲泡方法
茶器：白瓷盖碗，盖碗不吸味，可泡出陈皮六堡茶的真实口感。
投茶量：干茶5~6g。
泡茶水：纯净水、山泉水。
水温：100℃沸水为宜。
冲泡次数：10泡左右。
