皮蛋想必大家都并不陌生了，皮蛋自身带有一股浓重的怪味，但是吃起来却口感很香，喜欢吃的人非常喜欢呢。皮蛋大多是用来凉拌着吃，今天教你一个皮蛋的家常吃法，做法简单又香又好吃，吃一口就让你爱上，一起来看看吧。
1、首先准备好如图所示的食材，将食材洗净后备用。
2、接着我们开始剥皮蛋，皮蛋的量可以根据自家人的人口来定。
3、然后开始切皮蛋，切皮蛋的方法有很多，可以直接用线来切拉，也可以在刀片上抹上一层油，这样切皮蛋的时候就不容易蘸刀。
4、将切好的皮蛋放入盘中围城一周摆盘备用。
5、开始准备配料，大蒜剁碎备用，小辣椒适量切成圈备用根据自己的口味来定。红椒一只。切成丝备用。（有青椒或者葱花也可以加一些）
6.过烧热，倒入适量的植物油，油热后将大蒜下锅爆香，接着放入红椒丝，小辣椒一同下锅翻炒。
7、倒入适量的酱油、一勺香油、一大勺醋、适量的啤酒、盐少量一同翻炒均匀，炒香即可。
8、将炒好的配料倒入摆好皮蛋的盘中央。
这样一道家常的烧皮蛋就做好啦，夹上一块皮蛋蘸点配料一起吃，别提有多赞，非常好吃开胃又下饭。越吃越上瘾呢，吃一口就爱上了，好吃的烹饪技巧教给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试呢。
