家常菜: 虾仁蒸肉饼

主料：猪肉(150克)虾(5只)鹌鹑蛋(5只)

辅料：食盐(2克)料酒(10毫升)生抽(6克)葱花(少许)

白胡椒粉(3克)

1、食材准备

2、鲜虾剥去壳和虾线，用料酒、胡椒粉、食盐腌制

3、猪肉剁成肉末后，同样用料酒、生抽、食盐搅拌至肉馅呈粘稠状

4、虾仁放于蛋挞模内

5、把猪肉馅铺在虾上面，中间用手指按一个小凹印

6、打入鹌鹑蛋

7、放入蒸笼内，大火蒸至水开后转中火蒸约10-12分钟至熟透即可

8、把蒸好的肉饼上，洒上葱花装点下