豆角是广西盛产的蔬菜，豆角味道甜美，但价格便宜，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也是少数人爱吃的，很多人都不认识了，逛菜市3块钱就买了一家五口的豆角，其实豆角营养特别丰富，对人体健康又很大作用
豆角能强身健体，男人吃了有益血生精的作用，是补肾的良菜，胃不适，胃积食都要多吃，具有养胃健脾的作用，女人吃豆角也是非常有好处的，白带增多者要多吃
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
做法：
1. 豆角摘洗干净， 如果焯水至翠绿~记得在水里加几滴油还有盐哦
2. 姜切成末， 蒜切末~ 豆角焯水后沥干， 切成碎段
3. 少许油， 下肉糜~ 划散~~ 入姜末，蒜末~ 翻炒出油
4.加入花椒和干辣椒~出味儿后 烹入一点点料酒去腥~
5. 下切好的豆角碎~不断翻炒~尽量把水分煸干~
6. 加入一点耗油~翻炒均匀~ 最后加入宜宾碎米芽菜 出锅
