用料：350克五花肉、油
酱汁材料：2汤匙蜂蜜、2汤匙酱油、1汤匙蚝油、2个蒜瓣
制作方法： 1. 五花肉切成6毫米厚的片，然后调酱汁：取一个小碗，放入所有酱汁材料拌匀
2. 锅中放少量油，下五花肉大火煎
3. 当五花肉煎至两面金黄，关火 4. 将锅中的油倒掉，然后用厨房纸巾将五花肉擦去表面的油脂。这个步骤就是不油腻的诀窍 5. 把处理好的五花肉重新放回锅中，开中火，倒入酱汁
6. 煮至酱汁稍微变浓稠以及肉的颜色加深即可
这道五花肉还有一个特点就是不油腻。虽然在做的过程中放了一些油，但是这些油的作用是让五花肉迅速出油。好吃不油腻的秘诀在于五花肉的处理，具体怎么做，请看菜谱。
