今天买菜超额了花54元, 做了一桌好菜, 家人说好吃, 你们觉得呢?

作者:小敏看美食 06-07阅读:2101次

平时,我们一家三口每天的伙食费差不多都保持在30-40元左右,但今天我买的这些菜超出了预算的额度,花了54元,地瓜叶一斤2元, 我买了1元,排骨18元一斤,买了15元,甜玉米一斤4.5元,买了一根3元,鸭胗一斤15元,买了4个7.5元,鲈鱼一斤21元,买了这条鲈鱼24元,有点小贵,红椒0.5元,胡萝卜1.2元,还有买了1.8元的花菜忘记拍了,总共花了54元。

清蒸鲈鱼,我的做法很简单,没有特别多的讲究,鲈鱼洗净,切好,在鲈鱼身上用刀划几刀,放入盘中,用盐腌制一下,再放几片生姜片和葱白段在鲈鱼身上,锅内倒入适量的清水,把鱼放入锅内,盖上锅盖,开火蒸10-12分钟,蒸鲈鱼的时间长短,看鲈头大小。

将蒸好的鲈鱼从锅里取出,我换了大一点的盘子,把鲈鱼身上的生姜片和葱段去掉,倒掉清蒸鲈鱼的汤汁。

把生姜片、葱段、大蒜沫、红椒切丝放在鲈鱼身上,倒入适量的蒸鱼豉油。

热锅倒油,把油烧热了,我一般会烧到油冒烟。将烧热的油淋在鲈鱼身上,会听到滋滋的声音,瞬间香味扑鼻而来,香气十足。

清蒸鲈鱼,香气十足,色泽美观,鱼肉质鲜嫩,味道特别美味。

酸辣鸭胗,做这道酸辣鸭胗之前,鸭胗一定要切薄片,然后,放苏打粉下去抓,小抓一会。

再倒清水泡20分钟,我一般是泡20分钟,泡好后,用清水洗净。

做酸辣鸭胗,我会加花菜下去,花菜切小段,清洗,锅里烧水,水开了,把花菜焯一下,捞出,沥干。

把鸭胗用开水焯一下,不要焯太久,水开后,我一般焯1-2分钟就捞出,鸭胗焯久了,会硬,不脆。

酸辣鸭胗,做法:热锅倒油,放入大蒜沫、生姜、小米椒、青辣椒下去煸炒,炒出香辣味。

把鸭胗倒入锅里用中火炒均,加少许的白砂糖。

接着再把花菜一起倒进去翻炒,加点料酒、生抽炒均匀。

用地瓜粉调好的汤水(芶芡)倒入锅里

翻炒均匀,调一下味道,加盐、少许鸡精,倒入陈醋,就可以起锅 了。

酸辣鸭胗,加了花菜,味道更好,酸酸辣辣的,鸭胗和花菜很清脆,而且,很下饭,老公很喜欢吃。

炒地瓜叶,做法超简单,热锅倒油,放入大蒜沫炒出蒜香味,再把地瓜叶倒入锅里,用大火快速翻炒,加盐,这样炒出来的地瓜叶,清脆、好吃,而且,地瓜叶营养丰富,又美味,老公和女儿都喜欢吃。

玉米胡萝卜排骨汤,汤清淡可口,营养丰富,女儿特别喜欢吃玉米和胡萝卜,这道汤适合家人喝。

酸辣鸭胗,炒的量太多了,我分成2个盘子装,花了54元买的菜,忙活半天,做了一桌好菜。

虽然超额了,但老公和女儿都说菜做得很好吃,也值得了,老公还特别夸了我做的酸辣鸭胗很好吃,很下饭,你们觉得怎么样呢?