怎样从这样一份牛肉
(进口原包装)
烧出这样
或是这样
“进口要原装,大厨你来当!”
在零度码头选用进口原包装食材
首先将嫩肩部位去掉表面的筋膜
如何操作看我们的视频
为什么去筋膜?
表面的Silver Skin及Connective Tissue烧不烂
切成大块,表面煎焦黄
炖肉蔬菜:洋葱+西芹+葫芦卜
红酒+番茄酱+香料
烤箱120度 x3.5小时
留在汤汁里放置隔夜,最入味
这样的牛肉成品,可以随意搭配主食
单独一块
面包圈、汉堡做早餐、午餐
夹刚热好的法棍
肉酱面(管他意面还是挂面)
作者:三分淑女样 06-07阅读:5368次
怎样从这样一份牛肉
(进口原包装)
烧出这样
或是这样
“进口要原装,大厨你来当!”
在零度码头选用进口原包装食材
首先将嫩肩部位去掉表面的筋膜
如何操作看我们的视频
为什么去筋膜?
表面的Silver Skin及Connective Tissue烧不烂
切成大块,表面煎焦黄
炖肉蔬菜:洋葱+西芹+葫芦卜
红酒+番茄酱+香料
烤箱120度 x3.5小时
留在汤汁里放置隔夜,最入味
这样的牛肉成品,可以随意搭配主食
单独一块
面包圈、汉堡做早餐、午餐
夹刚热好的法棍
肉酱面(管他意面还是挂面)