细数一下miniko这18年的时光
总是和吃发生着不大不小的关系
闻遍成都卡卡角角的珍藏级美味
这一次终于在泛悦国际停下脚步
阵阵奶香随着清风而来
撩过我如饥似渴的味蕾
缠绕我早已挪不动的腿
把我一步步推进了店里
面包！面包！面包！
呐呢？神马都木有？
我的心情犹如千万匹草泥马奔腾而过……
只见师傅端出一盘热气腾腾的吐司
我暗自欢喜自己竟然如此好运之时
what ？？？！!！
1秒即没，留下万脸懵逼的我，赫赫
为甚莫这些看似很普通的吐司辣么火爆？
为甚莫介家名不见经传的新店辣么傲娇？
接下来，请听miniko详细报道~
一家只专心做吐司的店，没有辣么浮夸的噱头，从选材到和面，从发酵到成形，每一个步骤都能把握到最精准的尺度，让吐司的每一寸肌肤都能感受到面包师傅的爱~鹅且，介里的面包都是现烤现卖，每一盘出炉都需要耗费至少4小时，所以客人都会提前1到2天预约，或是一大早就来介里等着新xuan出炉~
吐司的好坏，总和匠心连着关系。当做吐司的人有了热忱和爱意，出来的食物铁定美味得不可方物。在爸爸糖，总能看到一群人高马大的甜点师傅，将寄几的柔情全然灌注到了手上的面团中，乳此温润如玉的好景，miniko怎能错过？
选材
爸爸糖是一家有态度的吐司店，对于吐司的热爱和执着，驱使他们在全球范围内，甄选出最新鲜的原料，传承最传统的手工工艺制作方法。
和面
吐司的前身，仅仅是一摊干燥乏味的面粉，经过师傅熟稔精巧的手法，诞生出一条条食欲满载的吐司~为了保证每一条吐司的卫生达到标准，大厨每天第一件事奏是进厨房打开热水高温消毒，而后就用鬼斧神工般的揉捏技术，将面粉浸湿重组，从干燥细滑进化至柔嫩有筋道~
压面&敲面&切面
匠人总是有办法出神入化地把手中的器物变成一块璞玉，爸爸糖的吐司就是如此。凝结好的面皮要先后经过压、敲、切三重工序，才能进阶到发酵的步骤当中。压面要保证薄如蝉翼，至少30次来回辗转，直至放在指尖能看到指纹方可罢休；敲面从头至尾，不放过一寸肌肤，浑圆的擀面杖在上面飞舞1000余次，才能有这一份均匀有筋道的面皮。
擀好的面皮，需要切面等待发酵。爸爸糖的师傅都是吐司界的老司机，一摸一审一刀下去，百分百600g，即使有些许误差也只会多不会少。
发酵
吐司的发酵是一个急需耐心的过程，大致需要2个小时左右。面点师傅具有艺术性地将优质的食材撒进面皮中，而后卷曲成团，静待它从小卷卷变成一个大圆胖纸~
最后进入烤箱，调节至200℃的高温烤制，出炉，倾倒、切片一气呵成，新鲜的吐司出炉咯~纯手工的匠心之作最大的"缺陷”奏是慢，所以每天数量有限，但上好的美味值得等待，好比无锡店里的顾客在漫长的等待下后，才能体会到这匠作背后的用心。
背了介么长一串的话，宝比们484已经按耐不住寄几的灵魂，恨不得马上冲进店里买上几口袋？别慌，当你进店看到十几款吐司的时候，你会哭着喊miniko的~就让我带你成为老司机xuexue~
招牌原味吐司
THE BEST TOAST
这是一块可以让你一口惊艳的吐司，这是一片一下肚就能念念不忘的吐司，这奏是原滋原味的招牌吐司。选用自然成熟的高筋小麦面粉，细致研磨。色泽自然洁白，细腻均匀蓬松不结块。新西兰的奶粉在口中晕染，钻进齿间的缝隙中，紧实，饱满，如绝不屡的香味，在一开始就霸占了你的灵魂。
一口没的快感，阔伦只有miniko才懂~
参考甜度：★★☆☆☆
招牌肉松吐司
DRIED MEAT FLOSS TOAST
在奶香的充裕下，肉松的粗现无疑是锦上添花。每一寸皆是面粉满当的口感，第一口，肉松的咸味儿包裹了整个舌尖，残留在上面久久不愿离开，倏的一下，奶粉的清香一涌而来，取代了肉松的味道，用更强烈的香浓刺激了舌尖的跳跃。选用台湾进口肉松，特选优质猪后腿精肉，2小时内新鲜加工，完美锁住营养成分，同时保证肉松特有的松软味香。
参考甜度：★★☆☆☆
巧克力吐司
CHOCOLATE TOAST
巧克力星人的本命，犹如水墨画的花纹，一粗现就引起了强势围观。当然，它可不是徒有其表，来自马来西亚口感醇厚的巧克力，增加了吐司的浓韵，入口后醇正丝滑，余香萦绕。搭配一杯香浓的牛奶，效果更佳哟~
参考甜度：★★★☆☆
抹茶红豆吐司
MATCHA TOAST
微苦的抹茶搭配甜腻的红豆，原滋原味的日本味道。吃了这一片吐司，好似变成了伊豆的舞女，在抹茶中摇曳生姿。宇治抹茶和阿里山一品红豆的碰撞，也注定能在成都再一次掀起抹茶的旋风~
参考甜度：★★★☆☆
咸芝士吐司
SALTY CHEESE TOAST
对于甜品有着蜜汁恐惧的宝比不用担心，介个面点界的暖心大叔早就为你做好了打算！来自新西兰香滑浓郁的芝士，再加上醇香的奶油，使得口感更加浓韵，散发出芝士的迷人气味。吐司里面承载的都是大颗的芝士粒，不用细细品尝就能大饱口福。
参考甜度：★★☆☆☆
菠萝奶酥吐司
PINEAPPLE SOUFFLES TOAST
这是一款拥有黄金外貌的吐司，更是一款拥有黄金口感的菠萝奶酥吐司。咬上一口，达到黄金彼岸，领略满分味道。采摘泰国新鲜的凤梨，在热带气候的生长，其肉质甜蜜脆华，多汁浓韵。
参考甜度：★★★☆☆
招牌皇冠吐司
CROWN TOAST
最后这款皇冠面包miniko要强势安利。外形像极了皇冠，吃它的时候请不要低头靴靴，皇冠会掉。每一个包都是软软糯糯，用手指去戳它，还能看它调皮地回应你的挑逗。
皇冠吐司的制作方式和条形吐司有所不同，它需要历经3次和面发酵，直至包体完全松软，耗费的时间大概是招牌吐司的十倍以上~每一个包都饱含满满的澳洲芝士~就连小盆友都是炒鸡爱的哟~
爸爸糖手工吐司有绝对认真和苛求细节的态度，也有天马行空的想象，所以，介里的吐司绝不仅仅限于miniko推荐的几款~介里还有：
牛奶和吐司兼备的招牌奶酥吐司，参考甜度：★★★☆☆
女生的挚爱招牌红豆吐司，参考甜度：★★★☆☆
能拉丝的北海道牛奶吐司，参考甜度：★★☆☆☆
蔓越莓干的原味野蛮地冲刷舌尖味蕾蔓越莓吐司 ，参考甜度：★★★☆☆
一秒想起椰子提子冰淇淋的椰子提子吐司，参考甜度：★★★☆☆
颠覆甜点刻板印象的咸吐司，参考甜度：★☆☆☆☆
爸爸糖吐司的正确打开方式，既可以承包你的一日之计，也可以让你的午后时光变得柔软~
清晨或者下午茶，一盘刚出炉，还冒着热气的吐司，一杯咖啡或者果汁，能够悠哉悠哉享受难得的静谧时光~鹅且告诉你们一个小秘密，介里的杯子都是质量炒鸡过硬的好货，绝对秒杀成都其他的果汁杯哟~
橙汁满分
采用最新鲜清香的甜橙，现炸橙汁，百分百果汁鲜榨，一口即是夏日的清甜。
美式咖啡
不擅长喝咖啡的miniko出乎意料的爱上了这杯看着就清新荡漾的美式~不加糖不加奶，感受最原始的咖啡滋味，一丝苦涩一丝酸感，在口中余音缭绕，缓缓下肚。
焦糖玛奇朵
奶泡和牛奶的融合，总能给味蕾带来暖暖的慰藉。
自带卡哇伊属性的爸爸糖，就靠着大门都能吸引一大帮迷妹儿~轻北欧风的调调，原木的销售柜（尽管供不应求都没摆过吐司），蓝白相间的吊灯装饰，简单的环境却有着小资的快感。
每一粒食材都是来自原产地的问候
Every grain is from the origin of greetings
吃好玩好 愿你不会长胖
「 爸爸糖手工吐司 」
地址：长荣路56号泛悦国际商业街4栋111号
人均：30元
营业时间：10点-22点
