中国的美食真的是神奇又丰富，只要是能吃的食材，都能被做成一道道更美味的饭食。不仅菜品各式各样，面食也是各具特色。就拿馅儿类来说，很多蔬菜都可以被做成馅儿，包饺子，包包子，烙馅饼......除了好吃还是好吃。
最经典的馅儿可能就是猪肉大葱或者是韭菜馅。个人认为，如果搭配好了，茴香馅更香。
所需食材：
茴香300克，肉馅500克，面粉500克，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，食用油适量，清水适量，葱姜蒜适量
做法：
面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子，饧半小时
2.利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，白胡椒粉少许，拌匀。（如果觉得干则加水和油）
3.茴香洗净，去根，切成小段。
4. 加入到肉馅中拌匀。
5.饧好的面团，分成若干小剂子。
6.按扁擀成皮。
7.包入馅儿。
8.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
