番茄芝士肉酱面
意面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁。今天介绍的这一款就属于红酱~
用料
意面，番茄，洋葱，胡萝卜，牛肉沫，奶酪
做法
1、先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入意大利面
2、加盖煮几分钟待面条大约八成熟捞出用凉水冲一下让其冷却，划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用
3、锅中加入一勺黄油（色拉油也行）加入洋葱用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的牛肉末和胡萝卜
4、炒至牛肉沫变色后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入2勺番茄酱和适量的水，再加入两片奶酪
5、直到西红柿软烂后汤汁变浓时，再根据孩子的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味
6、最后放入煮好的意面拌匀即可
小贴示：
1、煮面时，下入意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可。
2、炒制肉酱时，没有黄油用橄榄油，玉米油替代也可以。
3、其实意面和中式的打卤面，炸酱面异曲同工，只不过孩子更喜欢这种酸酸甜甜的口味。所以只要孩子喜欢，怎么做，放什么东西都可以自由发挥啦！！
