韭菜味道非常鲜美,它有种独特的味道,它吃法多样,可以烧烤,可以炒,蒸还可以做蛋饼。据说韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。我喜欢把韭菜切碎加入鸡蛋面粉做成韭菜饼,还适当的加入肉类,快捷又营养的早餐就这样解决了,很适合上班族呢。那我们来看看怎么做的吧。
准备食材:韭菜100克,面粉190克,清水230克,火腿肉50克,鸡蛋2个,盐2克,花生油20克
制作步骤;
1.韭菜放入淡盐水中浸泡20分钟
2,切碎
3,鸡蛋,面粉和清水放入大碗内,用打蛋器拌匀
4,加入切碎的韭菜
5,在放入切碎的火腿肉,盐和花生油拌匀
6.热锅,锅内刷少许油
7.倒入适量的面糊,快速摊开
8.一面凝固后翻面煎至微黄即可出锅
切片即可食用,太香啦,您还不快尝尝?