我们每天都要吃饭，每到饭点就要纠结吃什么，如果吃到自己喜欢的菜肴，别提多开心了。无论荤菜素菜，只要我们餐桌上常见的菜肴，都可以统称为家常菜，这些家常菜有没有你想吃的。
1、农家小炒肉
食材：五花肉1块、红尖椒2个、青尖椒1个、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法：
1.将五花肉洗净后切成薄片（肉可以提前煮熟，也可以不煮熟）
2.红青尖椒洗净切圈，姜、大蒜切碎备用
3.锅中少许油烧热放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄
4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀
5.将肉铲到一边，爆香姜和蒜头
6.放入红、青尖椒翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅
2、香菇蒸鳕鱼
食材：鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺
做法：
1.将干香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝
2.葱姜摆放蒸盘上，将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上
4.把香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油
5.轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在鳕鱼上
6.蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟
7.关火出锅时撒上葱花即可
3、油焖大虾
食材：虾、葱、姜丝、白糖、料酒、盐、米醋、高汤、味精
做法：
1.将虾去净须脚、沙包腺洗净，用少量盐腌一下，并控水
2.炒勺加油烧至差不多５成热，放入虾煎至两面发硬
3.把煎好的虾倒出来备用
4.把锅中底油烧热，放葱、姜丝煸炒出香味
5.倒入煎好的虾再稍煎至色红
6.放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟
7.中火收汁后出锅码盘中，余汁淋在虾上即可
4、肉末茄子
食材：长茄子2个、猪肉1小块、食盐适量、贵太太茶油50g、蒜适量、白糖适量、鸡精少许、料酒适量、豆瓣酱1大匙、小葱适量，、生抽适量
做法：
1.将猪肉洗净剁成肉馅，肉馅用料酒腌制十分钟
2.茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒
3.炒锅内拭去水分，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒
4.焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出备用
5.锅内倒少量贵太太山茶油，下腌好的肉馅，小火翻炒散开
6.放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味，下炒过的茄子一起翻炒
7.调生抽和料酒，用小火翻炒五分钟
8.最后调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可出锅
5、土豆炖牛肉
食材：牛肉、土豆、食用油、姜片、生抽、红酒、盐、鸡精、干辣椒、葱花
做法：
1.将牛肉洗净切方块，土豆洗净去皮切块
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色
4.烹入生抽，少许红酒提味，再加入足量开水（没过牛肉）
5.放入适量的干辣椒，烧开后撇去浮沫
6.将牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂
7.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软
8.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花即可出锅
6、鱼香肉丝
食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉
做法：
1.将泡发的黑木耳切丝，冬笋胡萝卜切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末
2.肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌
3.将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁
4.热锅下冷油，下肉丝迅速划炒散开，炒至肉色变白后盛出
5.锅中底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，倒入肉丝翻炒均匀
6.加入胡萝卜丝煸炒一分钟左右，下入冬笋丝和黑木耳丝大火煸炒
7.倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可出锅
7、孜然羊肉
食材：羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉
做法：
1.将羊肉洗净切拇指大小的块
2.放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟
3.锅烧热，放油约2汤匙烧热，放入羊肉翻炒两分钟
4.羊肉变色后，加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟即可出锅
