不粘锅危害是什么？不粘锅是在锅上凃了一层化学物质，做菜或做饭时用这种锅，菜、米饭不会粘锅。不过，不粘锅有一个缺点就是在高温260℃以上就会释放对人体有害的物质。所以，喜欢爆炒的亲们别再用不粘锅了。
喜欢爆炒的别用不粘锅
很多网友在网上讨论不粘锅有毒的问题，有的说“不粘锅涂层含有一种叫‘特氟龙’的化学物质，在高温情况下（260℃以上）和油炸东西时容易析出重金属铬，对人身体有害”。到底是不是这样呢？
其实特氟龙热稳定性还是不错的，在250℃以下都很“本分”。我国《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》早就对不粘锅作了使用温度的限制——作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。
