平时吃饭我是从来不吃菜汤的，一来觉得油腻腻的长肉，二来也不是太好喝，调味料全在汤里，口味有点重！
但是却有个例外，就是今天分享的这道菜！
我一直都好奇的很，为啥全是蔬菜，做出来的菜汤却这么好喝，比鸡汤，排骨汤都要鲜美！
尤其是吃米饭的时候，舀上几勺这样的菜汤，和一和，可好吃了！其实不仅菜汤好喝，菜也好吃，我觉得这三样蔬菜，是比地三鲜更好的搭配！
这三种蔬菜，特别普通，他们分别是土豆，茄子，还有芸豆！
首先把它们清洗干净，切成小段，再准备一根小葱，两个蒜瓣。
锅里倒油烧热后，放入葱花，蒜瓣，煸炒出香味，然后放入土豆，芸豆进行翻炒。为啥不一起放茄子呢，因为茄子太吸油了，如果一起放，锅里那点油就全让茄子吸走了！
炒到芸豆开始变色，就可以放茄子了，然后加点味极鲜，食盐调味，翻炒均匀后，添入清水进行炖煮，大约十分钟就熟了！
这才是真正的地三鲜，吃起来特别香，虽然没有什么特别独特的味道，但就是百吃不厌，非常朴实却实实在在的养人！
要问汤呢？没等我拍照，已经被我们家的熊孩子舀去和米饭了！事实说明，就是这么的好喝！
不知道大家有谁也喜欢这道非常简单的家常菜吗？
