经常有人问叶子，说孩子不长个，挑食厌食吃什么好，说实话，这不是简单的吃某种事物就能解决的问题，孩子挑食厌食首先要去查查是否缺锌，同时查查其他矿物质元素是不是也缺，如果缺的话建议膳食补充剂加食疗，缺锌的孩子都会挑食厌食，补锌的最好食物的生蚝、贝类，孩子长不长个，要全面营养，身体是个庞大系统，牵一发而动全身。另外要给孩子健脾，多吃山药，可以用鸡内金蒸鸡蛋羹，公众号里有具体做法。
孩子长高就仿佛建造一栋大楼，先需要钢筋来搭框架，然后需要水泥沙子来填补，孩子长高，蛋白质就相当于钢筋，而钙磷等矿物质就相当于水泥沙子，其他维生素类就相当于建筑工，还有一些植物化学物等就好像是建筑工的营养品，建造这栋大楼，各种营养缺一不可。
今天来分享一款适合儿童成长的美食，鱼肉酿豆腐，这款美食的特点是富含优质蛋白和钙，鱼肉中还富含促进孩子大脑发育和视力保护的DHA，DHA俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于Omega-3系列不饱和脂肪酸，促进儿童智力和视力的发育。
而孩子吃鱼都担心鱼刺的问题，所以推荐今天这款美食，把鱼肉刺剔除，孩子就可以放心吃了。
原材料：
【主料】：豆腐400克、鱼肉200克
【配料】：鹌鹑蛋8个
【调料】：生抽少许、芝麻香油适量、水淀粉少许、盐适量、油少许、蚝油适量、生姜一小块、葱适量
制作步骤：
1、准备好食材。
2、鱼肉去皮去鱼刺，然后将鱼肉剁成蓉。
3、将豆腐切成方块，中间掏空，然后放入盐水里泡十几分钟入味。
4、挖出来的豆腐捏碎后加入到鱼肉里，加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、适量芝麻香油，搅拌均匀。
5、将鱼肉装入豆腐里。
6、然后在鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋。
7、放入锅里蒸熟即可。蒸的时间长短会有差别，分量、火候、锅具，都会导致时间的不同，蒸熟为原则。
8、锅烧热加入少许油，倒入蒸好的成品中的汤汁，加入少许生抽、蚝油、水淀粉，搅拌均匀。
9、淋上汤汁，撒上葱花即可。
小贴士：
一、买回来的鱼将头部和尾部各切一刀，两侧的筋抽出来，不然会有土腥味；
二、鱼肉可以根据自家喜好来选择种类，我用的是草鱼。
更多美食请关注我公众号“叶子的小厨”，爱美食爱运动爱生活的叶子在那里等你哟。
