蚝油生菜
材料：生菜200克、大蒜2个 ；调料：蚝油2大匙、清水2大匙
高汤素丝面
面条，鸡蛋，娃娃菜，油适量、盐适量、小葱适量、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、白糖1茶匙、
1、取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤;
2、放入面条煮开，捞入大碗中;
3、最后放入小油菜焯熟;
4、摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。
猪肝菠菜汤
（1）把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。（2）在锅内下肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，待汤烧沸即可食用。
鱼香豆腐
豆腐，熟牛肉适量，大葱1段，鱼香肉丝调料1袋。
1.将鱼香肉丝调料用清水调匀备用。
2豆腐切块放入油锅里煎炸。
4.豆腐块呈金黄色即可盛出。
5.葱粒炝锅，倒入鱼香调料汁煮开。
6.放入炸好的豆腐。焖5分钟，汤汁收干即可。
肉汁小土豆
1、把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油。
2、再加入适量的肉汤（高汤），水量以没过土豆为好。
3、盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来。
4、小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开。
5、再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄。
6、翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了，表面上撒些小葱末。
鱼香白菜粉皮
1.白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3.五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4.放入生姜片，炒香。
5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6.放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7.放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。
8.倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
9.小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。
鲫鱼金针豆腐汤
1、小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。
2、把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。
3、把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。
4、加入适量的开水、再加入白酒、加盖大火熬制。
5、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
6、鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出、加入豆腐、再加入金针菇和胡萝卜。
7、加适量的盐继续煮至10分钟、最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
