红烧排骨有那种带着汤汁的，香香的，拌着米饭一下能吃两碗，但是下次可以尝试一下这种做法，最后烧好的排骨干干的，但是表面微微有点焦脆，很像炸好的，热吃、凉吃都很不错。
干烧排骨：干烧排骨是由肋排、干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖、高度白酒、盐、姜、八角、芝麻等食材做出的一道菜品。、肋排500克、干辣椒5个、花椒10粒、生抽30ml、老抽15ml、红糖15克、高度白酒30ml、盐5克、
首先我们要把排骨砍成小段，放在容器中清洗干净
锅内放油，放入排骨煸炒到金黄微焦。这样的容易上色
放入洋葱沫，把洋葱沫炒香，做出的排骨会更加的的香，因为洋葱炒香了，里面有洋葱的香味，
加入糖色水，依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀
很简单的一道排骨就差不多了。有什么不明天在下方留言给小编。
红烧排骨；里面可以加土豆，香菇，罗卜等等、、、
小技巧：炒糖一定要用小 火并不断翻搅，否则糖液未起泡沫时就已先糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的，也可一次多炒些糖再加水烧开，每次做菜时放一些就可以了。放冰糖也是为了让成色更为红亮。
其实做红烧排骨就是最简单的，首先是颜色要红亮，可以用红糖做糖色，也可以用红烧酱油调色，大家可以根据自己的口味来做出自己爱吃的一道红烧排骨。 小管家!
