美味家常菜葱熇鲫鱼

鲫鱼3条、油适量、料酒适量、醋适量、糖适量、老抽适量、鲜抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、盐适量

做法

1 鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净.葱洗净切长段。

2 在鱼身划几刀用料酒，糖，鲜抽，姜腌制30分钟入味。

3 把鱼两面拍上淀粉，放油里炸。

4 两面炸透捞出。

5 留底油，放下葱段煸一下。

6 放下鲫鱼，加一杯清水，加白糖，姜，醋，老抽。

7 加生抽大火煮开，中火烧25分钟，大火收干即可.（当中把鱼翻一面烧）。