葱花鸡蛋饼
材料
鸡蛋2个，面粉300克，葱花，盐，食用油
做法
先将面粉装入一个大碗中，然后打入2个鸡蛋一起搅拌均匀。再放入适量的盐和清水，和成干稀合适的面糊备用。
平底锅里抹一层食用油，然后倒入适量的面糊。
用锅铲将面糊涂抹均匀（涂抹成大小合适的的煎饼）。开小火慢慢煎制。
煎熟一面就翻面煎，待两面都煎成金黄色后，在鸡蛋饼上铺一层葱花，然后用铲子将饼卷好，就可以出锅开吃了。
香煎土豆饼
材料
土豆2个，鸡蛋2个，葱，香菜，面粉500克，盐，五香粉，油
做法
先将土豆去皮切成丝（这个比较考验刀工，可以用模具擦成丝，比较简单），用清水淘洗下，装入碗中备用。葱和香菜切碎备用。
然后打两个鸡蛋在土豆丝里，再加入葱花和香菜碎，加面粉和清水调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉拌匀菜糊。
平底锅加适量食用油，待油微热时，盛一汤勺菜糊进去，用铲子抹成圆饼状，小火慢煎至两面黄色后，即可出锅装盘。
皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋2个，猪瘦肉100克，盐、香油，大米，鸡精，葱花
做法
先将皮蛋剥好切碎备用。猪瘦肉洗净切成丝后装入碗中加盐、香油拌匀腌10分钟。葱切成葱花。
把大米洗净，加水，加盐、香油泡10分钟。腌好的肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油备用。
取一陶锅（陶锅煮的粥比较香），加入适量的的清水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。搅拌一下。
开中火煮，待煮到米烂粥浓后关火（约需要30分钟）。即可盛出食用。
葱油拌面
材料
湿面条（有的地方叫鲜面条）300克，小葱50克，生抽，老抽，糖，盐，食用油
做法
先取一小碗，把适量的糖、老抽、生抽，盐放在小碗中调成料汁备用。
将小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段备用。
炒锅里倒入适量的食用油，待油热后，放入备好的葱段，用小火慢慢的将葱段煎成焦黄色，然后捞出葱段不要。只留葱油在锅里。
葱油熬好之后，转小火在锅中放入小碗中调好的料汁，转中火熬制料汁，直至料汁变得稍微粘稠即可盛出备用。
另取干净的锅，加水烧至沸腾，加入湿面条煮，面条煮熟后捞出装入碗中，然后淋上熬好的葱油。拌匀后即可食用（还可以撒上些许葱花，让葱香味道更加浓郁）。
胡萝卜饼
材料
胡萝卜1根、面粉300克、鸡蛋1个、葱花、花椒粉、盐、食用油
做法
将胡萝卜洗净切成丝备用，葱切成葱花。
在大碗中加入胡萝卜丝、葱花、盐及少量花椒粉，打入一个鸡蛋，然后加入面粉及少量水搅拌成糊状。
锅内加入适量油，8成热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平，待一面基本熟时翻面，多次翻面直至2面都金黄色，就可以出锅开吃了。
韭菜盒子
材料
面粉300克，韭菜，鸡蛋3个，盐，虾皮，食用油
做法
将面粉放入盆中，加入适量的温开水（大概80度，做成烫面），边加边搅拌，然后揉成面团，盖上干净的棉布醒20分钟备用。虾皮洗净备用。
将3个鸡蛋打入碗中，搅拌蛋液。在锅里加些食用油，放入蛋液，炒成蛋花，盛出备用。
韭菜洗净后切碎，装入碗中，加入虾皮，炒蛋花拌匀成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水不好包。
将醒好的面团揉匀，分割成均匀的剂子，每一个小剂子都擀成面饼，一侧放入适量馅，然后对折封口，边缘捏花。做成生半圆形生饼胚备用。
平底锅内少许食用油，烧热后，放入做好的生饼胚，小火煎至两面金黄，即可出锅装盘。
