“猪小弟”，顾名思义就是公猪生殖器，现在大多是人工培育出来的，流行与贵州黔东南地区。 一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份
凉拌蝴蝶菌 这种蝴蝶菌来自云南，有类似蝴蝶翅膀的黑白花纹，极为亮丽，生长在树脚的部位，在广东云南等都能吃到
雷公屎 湖南有些地方叫雷公屎，各地叫法不同，名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等。如果去江苏淮安，得尝尝这道当期名菜—淮安地皮菜。
牛粪火锅又称牛瘪（biě）火锅，百草汤，也有用羊瘪做的，流行与贵州黔东南地区 用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，为当地待客上品。
油炸花蜘蛛，这道菜为于云南布朗族的风味菜。 烹制的方法也很简单，将预先捕捉回来的花蜘蛛，去掉头和脚，仅用留下手指般大小的圆形肚子，用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸，至蜘蛛腹呈黄色时取出，撒上适量食盐便可食用。有解毒功效，可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。
石子馍，又称石子烧饼。是陕西灵宝的一种别有风味的食品。 石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。
