吃过蒿子杆馅饺子吗？猪肉馅拌好后蒿子杆切细丁用油拌匀锁住蒿子杆的水分，开始包饺子的时候把切好的蒿子杆与肉馅拌匀，肉馅全部包完也没出一滴水，煮好的饺子一口下去浓浓的汁水拌着清爽鲜美的口感
用料
蒿子杆 一把
猪肉 400g
生抽 适量
鸡精 适量
香油 适量
食用油 适量
面粉 500g
温水 260g
做法步骤
1、蒿子杆洗净控干水分切细粒
2、切碎的蒿子杆用食用油拌匀锁住水份
3、猪肉切小块，葱姜切碎
4、猪肉与葱姜一起放到绞肉机里
5、打成肉馅
6、放入生抽盐鸡精香油拌匀一个方向搅拌至肉上劲
7、蒿子杆丁与猪肉拌匀
8、这是包到一半的馅一滴水都没出
9、醒好的饺子面（彩色饺子是用南瓜汁、黄瓜汁、苋菜汁）
10、搓成长条，切成大小一致的剂子
11、按扁
12、擀圆
13、包馅捏紧
14、一次多包点冷冻起来，随吃随煮
15、色淡雅，味清爽、鲜美
