一、炒肝尖
食材：猪肝500g，食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量、柿子椒适量、葱头适量
1、猪肝洗净，切片。
2、青椒，洋葱头洗净。
3、洋葱头。青椒切好，猪肝用少许淀粉搅拌一下。
4、蒜切碎。
5、锅中油热后，放入葱头，青椒，煸炒一下出锅。
6、锅中油热后大料炝锅，倒入猪肝煸炒。
7、再倒入少许醋，酱油，盐，白糖，料酒煸炒均匀，再倒入青椒，葱头翻炒均匀即可关火，关火后再倒入蒜末。
二、青椒炒肉丝
食材：里脊肉300g，青椒6个，橄榄油适量，盐适量，酱油25ml，料酒10ml，胡椒粉适量，白糖2g鸡精适量，香油适量
1、猪肉切丝加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
2、然后加入一些橄榄油拌均匀。
3、炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
4、倒入肉丝翻炒，把肉丝炒至变色坚挺盛出。
5、底油倒入青椒翻炒，加入生抽，加入盐和白糖。
6、再把肉丝倒入翻炒均匀。
7、淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。
三、干煸圆白菜
食材：圆白菜一个（400克左右）、油约40克、蒜末少许、干辣椒适量、蚝油适量
1、 圆白菜洗净，用手撕成小片。
2、 起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
3、 锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
四、虾仁蒸豆腐
食材：虾仁100克 、豆腐200克 、鸡蛋150克、葱汁10克 、姜汁5克、 盐4克 、味精1克 、料酒5克 、淀粉(玉米)10克、 香油2克
1、 将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；
2、将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；
3、将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；
4、将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。
五、蒜蓉蒸金针菇
食材：金针菇、蒜、香葱、酱油、蚝油、色拉油、盐、糖少许
1、 金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
2、 海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替
3、 金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
4、 把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
5、 把盘子放入微波炉，高水2分钟。
6、 拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
