蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
【制作方法】
第一步：准备草莓，黄油（分次使用），糖（分次使用），面粉（分次使用）燕麦片，盐，香草豆荚，泡打粉，鸡蛋，润滑用黄油，备用
第二步：将烤箱预热至180℃。用黄油润滑烤盘，铺上烘焙纸，让纸的边缘多出烤盘几厘米，方便稍后将蛋糕取出。稍微润滑烘焙纸。
第三步：制作酥饼配料：将糖、面粉、燕麦和盐搅拌到一起。加入黄油，用手指或料理机将其搅拌至形成一个个大块。冷藏，到要使用时再取出。
第四步：制作草莓层：大略剁碎草莓。将其与糖和面粉放到大碗中搅拌混合。置于一旁。.
第五步：制作蛋糕：撕开香草豆荚，刮出香草籽。
第六步：将面粉、泡打粉、盐和香草豆荚搅拌混合。在另一碗中或立式搅拌机的碗中，搅打黄油和糖，直至质地轻盈松软。一次一颗地打入鸡蛋，每次打入后都先搅拌均匀，再打入下一颗。拌入面粉混合物，搅拌均匀。
第七步：将面糊倒入准备好的烤盘中，铺上一层草莓混合物，然后倒上酥饼块。
第八步：烤50分钟，或直至蛋糕变得金黄，且用牙签插入后取出，不沾上任何痕迹。彻底放凉后切片享用。
