这几道美食很适合这个季节吃，营养又好吃
江湖美食传说 2017-06-07 06:13
香辣河虾
材料：河虾500克，香菜1棵，葱、姜各30克，淀粉20克，花椒、干辣椒、料酒、盐、花生油各适量
做法：1.将香菜择洗干净，切段；干辣椒切段；葱、姜切丝；河虾洗净，裹上淀粉；
2.锅中注花生油烧至六成熟，下入河虾，炸脆后捞出；
3.锅内留底油烧热，下入葱丝、姜丝、花椒、干辣椒段炒香；
4.放入炸好的河虾，加盐、料酒、香菜段，炒匀即可。
手撕包菜
材料：包菜，生抽，香醋，盐，蒜，干辣椒，油
做法：1.包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块；干辣椒切段，蒜切碎。
2.锅里热油，大火烧至7、8层熟放蒜蓉和干辣椒爆香；随后放包菜，大火快速炒散。
3.沿着锅边淋入生抽和香醋，烹出香味；关火，出锅前调入适量盐。
酱烤杏鲍菇
材料：杏鲍菇4颗，花生油，酱香烤肉料
做法：1.杏鲍菇摘洗干净，用厨房纸巾抹干水分
2.顺长切成薄厚适中的片
3.将烤肉酱倒入料盒底部
4.排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱，再放上一层杏鲍菇
5.再倒上一层烤肉酱
6.以此类推，将杏鲍菇都排进料盒，抹上烤肉酱，腌制半小时以上
7.平底锅抹薄薄一层油，烧热后放入腌好的杏鲍菇片
8.煎至两面金黄，撒上少许迷迭香后出锅
猪肝菠菜汤
材料：猪肝，菠菜，盐，姜，猪油
做法：1.将猪肝洗净滤去血水后切片。
2.切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3.猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）。
4.锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
