主料
香菇芹菜锅贴的做法步骤
1.一半开水烫面,一半温水和面。因为没有中筋粉只能这样做了,这样做出来面皮能软一点。
2.芹菜切丁备用
3.姜沫切好备用,香菇丁没照。
4.锅里加油,热后加姜沫炒香加香菇丁炒香加生抽,老抽爆香炒一会关火,凉凉备用。
5.香菇丁凉了后放到芹菜里,加盐,糖,白胡椒。搅拌均匀。备用!
6.凉粉切好小块
7.开始包了,每个饺子里面加一块凉粉
8.这就是出锅站了。(出锅前往锅里浇一点淀粉水就出这效果了,勉强算是小妙招吧!)馅到口里的感觉很好,凉粉微微融化一点,就想热的果冻一样流入口里。爽!