以拌饭的方式呈现炒饭的口感, 能使油腻度降低, 一碗接一碗!

鲑鱼1片

花椰菜数朵

洋葱丝少许

白饭1碗

酱油少许

橄榄油1瓶盖

盐少许

铝箔纸1张

做法：

1鲑鱼去骨并抹盐静置，静置时间为将花椰菜烫熟的时间，花椰菜烫熟后捞起等待装盘。

2静置后的鲑鱼，拌入洋葱及一瓶盖橄榄油，抓匀，放置铝箔纸上。

3烤箱预热中大火，铝箔纸包上鲑鱼送进烤箱。10分钟后打开铝箔纸再烤5~10分钟或直到表面有漂亮的焦香色，鲑鱼从烤箱取出。

4将一半的烤熟鲑鱼以汤匙绞碎，与白饭、酱油拌炒在一起，并将铝箔纸内的鱼汤精华一起拌入。

5将炒饭和另一半鲑鱼片、花椰菜装盘，完成。