【家常菜】糖醋蒜香炒胡萝卜-胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜颜色靓丽养眼，脆甜汁多可生食，但不提倡生食，胡萝卜是脂溶性蔬菜，只有用油炒后它的胡萝卜素才能释放出来，才能给人们提供营养呢！胡萝卜还有对人体多方面的保健功效，因此被誉为“小人参”之美称。
这道酸甜蒜香口味的炒胡萝卜是一道下饭菜，醋和糖可以根据自己口味调整，蒜末一定要加入的哦！不然可味打打折扣哦！
【家常菜】糖醋蒜香炒胡萝卜效果图
胡萝卜一根，蒜末适量，青椒半个，糖和醋是1:1来调汁，盐少许，食用油少许。
胡萝卜和青椒洗净切丝备用，蒜用刀拍碎剁成碎末备用。然后蒜末放入碗中，加入糖和醋1:1来调汁【也就是说跟胡萝卜量来调兑糖醋汁，如果2勺陈醋那也要放2勺糖】
锅中放入少许食用油，油热放入胡萝卜丝煸炒段生，随后下入青椒丝，在放一点点盐炒匀，这时把调好糖醋蒜汁倒入炒匀即可出锅了。
提示:糖醋蒜香炒胡萝卜不需要添加任何鸡精或味精之类的东西，保存胡萝卜原汁原味营养不留失，糖醋蒜香来提高胡萝卜的色香味。食材供参考，食材量多相对调料汁也要增多。
