一说起江南地区的传统特色美食，人们脑海里就会闪现一碗汤轻味鲜，清淡爽口的清汤光面。阳春面作为上海，苏州，扬州，无锡，淮安等地的特色美食，深深吸引着来此地旅游的游客，每一碗味道鲜美的阳春面都会给每一位游客留下深刻的印象，让他们流连忘返，爱上这个地方。
民间习惯将阴历十月称为小阳春，以前此面售价为十文，因此这就是阳春面名字的由来。在台湾，传统的阳春面会添加葱花和猪肉，现在的阳春面里面一般用青菜和豆芽替代猪肉。有的人吃阳春面里面会添加卤蛋。
阳春面是苏州的特色美食，就像大饼，油条，豆浆等等成为苏州人生活中必不可分的美食。阳春面是面中最便宜的面，白白的面条，一点青菜和葱花，透露出一抹清香，面条的鲜美韧劲也被体现的淋漓尽致。
说到这里，大家是不是想知道一碗倾向美味的阳春面是如何做成的？下面就让我们聊聊阳春面的做法吧！
1.小白菜，小葱花洗净切成段放在碗中备用。
2.面条放入开水中煮熟，小白菜放在开水中煮熟捞出放入碗中即可。
3.砂锅中加入高汤，加点味精，盐等调料，待其煮开后倒入装面条的碗中，撒上小葱花即可，喜欢吃卤蛋的可以放一个卤蛋。
阳春面的做法是不是很简单呢？大家有时间就在家尝试下怎么做吧！一定会有所收获。
