感觉蛋糕已经是千篇一律，再也吃不出什么新花样了？不！小编今天教你一种没有黄油，牛奶和鸡蛋一样能做好吃的蛋糕!
准备食材：
180g蛋糕粉(非自发粉)；150g全麦粉；1勺肉桂；1/2勺姜粉；3勺发酵粉；4个中等大小的苹果；150g黄糖(建议太古软牌黄糖)；40g原味无糖豆奶；1勺纯香草精；1/2勺打磨很细的海盐；15g的亚麻籽粉；80g热水；115g葵花籽油；85g糖霜；15g温水；2滴玫瑰水
步骤：
1、苹果削皮切成小块，3cm直径大小，并把它放在100ml的水里，让他们在水里畅游25分钟吸足水分;
2、盖锅开火煮沸苹果，在水沸腾的时候搅拌，将火调小，盖锅再等10分钟。
3、敞开锅盖，继续等待15分钟，慢慢搅拌，最后水几乎已经蒸发掉了。然后将煮过的苹果捣成苹果泥;
4、在煮苹果的过程中，提前预热烤箱到180°C(350°F)，并同时准备一磅大小的烤盘或者是8英寸的蛋糕磨具盘，抹上一些油，撒上全麦粉;
5、将蛋糕粉，全麦粉，调味粉，和发酵粉放在碗里，待搅拌;
6、准备另一个碗，将500g新鲜做苹果酱和黄糖，香草精，海盐，豆奶混合搅拌;
7、再小一点的碗，放入15g的亚麻籽粉和80g的热水，用搅拌器中速搅拌1分钟至粘稠有厚度;
8、将亚麻籽酱加入刚调好的苹果酱混合物用搅拌器高速搅拌1分钟。当他们充分融合后，边加入115g油边快速搅拌，2分钟以后等到它们充分乳化;
9、将面粉放进刚才调好的混合物中，拌均匀;
10、将混合物放入备好的蛋糕容器，放在烤箱的下层，烤40分钟(你可以用牙签戳一下中间，没有东西冒出就是烤好啦)，在室温下冷却，然后把它倒置在一张烘焙纸上。
11、15g的温水加入85g筛过的糖霜中，加入2滴玫瑰水，混合。当蛋糕冷却到室温的时候，慢慢的将他们浇在蛋糕上面，同时可以撒上一些玫瑰花茶的花瓣。噔噔~蛋糕做好啦! Enjoy it~
