这气温是越来越高了，很多人便食欲不振，尤其吃不下油腻的食物。今天我们分享5款素菜，做法简单，味道超赞，非常适合这个季节。
素食主义
难度：★☆☆☆☆
白灼菜心
食材
菜心，生抽，香油，姜蒜，油盐
烹饪步骤1/7
准备好菜心
烹饪步骤2/7
将姜切丝
烹饪步骤3/7
将蒜切沫
烹饪步骤4/7
锅中烧适量清水，调入油盐，加入姜丝，煮沸
烹饪步骤5/7
然后加入菜心一起煮，期间记得翻动一下
烹饪步骤6/7
通常煮2-3分钟即可，如果菜心比较粗，就多煮一会儿
烹饪步骤7/7
煮熟后，捞起装盘，淋上生抽和香油
素炒杂蔬
食材
玉米，秋葵，花生米，松子，香芹，白糖，油盐
烹饪步骤1/5
准备好所需食材
烹饪步骤2/5
锅中加油烧热，加入松子和花生米炒香
烹饪步骤3/5
然后将其他杂蔬炒熟，调入白糖和盐
烹饪步骤4/5
加入花生米和松子，一起炒匀
烹饪步骤5/5
出锅
油豆腐炖娃娃菜
食材
油豆腐，娃娃菜，葱姜蒜，干辣椒，香油，盐
烹饪步骤1/9
将油豆腐洗净切块
烹饪步骤2/9
娃娃菜洗净
烹饪步骤3/9
准备好葱姜蒜和干辣椒
烹饪步骤4/9
油锅烧热，将姜蒜炒香
烹饪步骤5/9
然后加入干辣椒一起炒
烹饪步骤6/9
加入适量水
烹饪步骤7/9
煮沸后加入油豆腐
烹饪步骤8/9
大火收汁，然后加入娃娃菜，调入盐和香油、香葱
烹饪步骤9/9
出锅
清炒时蔬
食材
芦笋，小圆白菜，胡萝卜，白果，葱姜蒜，油盐
烹饪步骤1/6
准备食材
烹饪步骤2/6
将所有食材切好
烹饪步骤3/6
油锅烧热，将葱姜炒香
烹饪步骤4/6
加入芦笋翻炒
烹饪步骤5/6
加入其余食材一起炒熟，期间点入适量水，然后调入盐
烹饪步骤6/6
完成
捞汁素拼
食材
黄瓜，紫甘蓝，胡萝卜，金针菇，蒜末，青红椒碎，醋，白糖，油盐，白芝麻
烹饪步骤1/7
准备食材
烹饪步骤2/7
烧适量开水，将金针菇焯熟控水
烹饪步骤3/7
将其他蔬菜都切丝拼盘，金针菇焯熟后也拼到盘中
烹饪步骤4/7
拼好后中间撒上辣椒末和白芝麻；碗中倒入酱油、醋、糖、盐、水混合均匀调成料汁
烹饪步骤5/7
烧少许热油呛香蒜末，淋到盘中
烹饪步骤6/7
然后淋上调好的料汁
烹饪步骤7/7
完成。吃的时候拌匀即可
