大家好，老妈做的肉花卷，我给大家带来做法，希望大家喜欢。
首先第一步，准备400g的面粉
半袋的酵母粉，用温水化开。
然后倒入面粉中，加150毫升的水，给它活成面团。
盖上保鲜膜，醒发一个小时。
第二步，准备搅好的五花肉馅，放入一把葱花，再加入适量的生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、一个鸡蛋。
顺一个方向给它搅拌至粘稠。
第三步，把醒好的面团，擀成一个饼。
第四步，把调好的肉馅，均匀的抹在饼上。
然后从一头卷起，放在案板上醒至10分钟。
第五步，把锅加水，烧开，把做好的花卷，放在蒸锅里蒸20分钟，关火，再闷5分钟。
最后一步，出锅，用刀给它切成这样的花卷。也可以在蒸之前切成花卷。
