谈到吃，大家首先都想到成都，成都这个美食休闲之都的地位，不管是在四川还是全国，都能无可争议的排入前列。但是，今天我们要说的地方，据说他们的美食能和成都媲美，美食都很出名，而且成都开车两个小时就能到，这就是我们的大自（zhi）贡，现在就让我们用美食视角去看看自贡吧！
冷吃兔
兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔呢，当然要多来几种吃法才行。
远近闻名的冷吃兔是自贡特色美食，这道菜大家应该都吃过，香辣可口，而且味道丰富，椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味，在自贡，不止大大小小的餐馆做冷吃兔，很多自贡家庭都会做这道菜，许多自贡人离开自贡时都要带上几份冷吃兔。
和重庆的麻辣不同，自贡盐帮菜里的更注重香辣，鲜香，香辣入味，兔肉香辣可口。
火边子牛肉
火边子牛肉和盐帮的历史也有关系，自贡以盐立市，鼎盛时期，自贡盐场有工作牛3万余头，用于推动转轮提升井下盐卤烧锅制盐。而牛是超强劳动，因此每年有5000余头牛会被淘汰下来，成为餐桌上的菜牛，后来慢慢形成了这道菜。
火边子牛肉吃起来酥而不绵，干香化渣，甘醇可口，而且保鲜期长，便于携带，堪称牛肉食品中的美味，去自贡玩了以后还可以带回家接着吃。
自贡跳水蛙
所谓“跳水”，其实就是自贡的一种烹饪技法，借用了“跳水泡菜”中的跳水之意，在自贡，“跳水泡菜”又叫做“洗澡泡菜”，是指把泡菜原料入泡菜坛只泡1-2天，与老泡菜相比，“跳水泡菜”能保持蔬菜的脆嫩本身，同时酸度较淡，清爽可口，“跳水蛙”的特点就是能较好的保持蛙肉的鲜嫩。
跳水蛙入口鲜嫩，辣，很典型的盐帮菜特色，但是如果吃不了太辣的人记得点微辣或者中辣，作为吃不了太辣的四川人，小编感觉给四川人丢脸了。
跳水蛙里的嫩姜丝是非常入味的，配菜很好吃。
麻辣兔头
自贡人对吃兔肉很热爱，从头到脚都要做成美食，除了冷吃兔，还有香辣兔头，兔头洗净后过滚水，放入各种香料炒香，出锅后调料和麻辣的香味都融入。
夏天的傍晚，吃着兔头，配上冰镇的啤酒，夏天的美好滋味就来了。
吃了自贡美食
这里还有亿万年前的恐龙化石
梦幻的彩色花灯
遣倦流离的古镇
自贡恐龙博物馆
喜欢《侏罗纪公园》的人在自贡一定要去恐龙博物馆，这是世界三大恐龙博物馆之一，建在远古遗迹上的博物馆，有长达20米的亚洲第二长龙、身材矮小的鸟脚类恐龙和极珍贵的原始剑龙，在国内外同地质时代的地层中实为罕见，为研究恐龙及古爬行动物了实物依据，成为世界侏罗纪化石研究的重要场所。
侏罗纪时期，自贡是开阔的滨湖地带，气候炎热，水草丰茂，大树参天，是恐龙理想的生活场所，在此死亡的恐龙以及被河水从远处搬运来的恐龙尸骸，都被浅滩上的泥沙掩埋起来。尸骸地堆积与泥沙的掩埋交替进行了很长时期，经过一两亿年漫长岁月的积压，终于形成了今天所见的恐龙化石。
地址：自贡市大安区大山铺238号
中国彩灯博物馆
彩灯博物馆是中国乃至世界唯一的关于彩灯文化的博物馆，这里成了一个“彩灯迪士尼”。入夜后，馆内的轮廓灯此起彼伏，高照泛光灯从同角度照射白色墙体，馆内彩灯光彩外泄，交相辉映，流光溢彩，银河落目。
许多人以为彩灯博物馆是传统的花灯，但里面题材非常丰富，除了传统的神话人物，还有许多国内外动漫人物彩灯，可爱又梦幻，值得一去。
地址：自贡市自流井区中华路公园路6号
仙市古镇
自贡具有1400多年历史的千年古镇，是釜溪河当年重要码头之一，商业程度还相对较低，建筑保留着原有风貌，寺庙祠堂众多。
“四街、四栈、五庙三码头、一鲤三牌坊、九碑、十土地”是这里的格局。
仙市古镇依偎在釜溪河畔，千年的古镇经历了无数的风风雨雨仍然风韵犹存，古桥和小船，散落在镇上。
