如果说有一类食物属于”治愈系“，那一定有茶泡饭。
《深夜食堂》里，三个疲惫的女生在深夜，一人一碗茶泡饭，吃到眉梢嘴角都带着温暖的笑意。
一碗白饭，浸润在澄澈而温暖的茶汤里，海苔丝、紫苏叶、熟芝麻再加一枚圆滚滚的盐渍梅子，所有的一切相融在一起，发酵成治愈的味道。
深夜饿了，花十分钟为自己做一碗茶泡饭，没有故事也没有酒，只有半碗温暖的茶饭和淡淡的梅子清香。
- 梅子茶泡饭 -
简单而又温暖的小确幸
盐 | 酱油
- 步骤 -
1°：米饭盛入碗中，如果是刚刚煮熟的米饭最好放至半温。稍干的米饭泡起来会更有颗粒分明的感觉。
2°：海苔切丝、紫苏切丝，撒在米饭上，再撒一撮芝麻，放一枚梅子。
3°：开水沏茶，倒入碗中，到米饭的2/3处左右。
4°：调味可加少量盐和酱油，喜欢芥末的可以再加芥末。
1 做茶泡饭可以用玄米茶、也可以用日本煎茶，如果都没有的话，普通的绿茶也可以。
2 除了只倒茶水做茶泡饭，现在的日式茶泡饭也采用茶汤混合的做法。就是将泡的茶与出汁混合。出汁类似我们的高汤，一般都是用昆布、木鱼花等煮出来的清汤。
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17/6/8 晴
虽然现在说茶泡饭都说日式
但其实茶泡饭在中国自古就有
宝玉就在红楼中为它代言：
“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”
说起来，对吃货来说
红楼真的可以研究上百遍
至今我还和刘姥姥一样
垂涎那道茄鲞 …
