今天给小伙伴带来的小教程是芒果班戟，这个一般在甜品店都是比较常见的，在家做过的小伙伴有没有呢？其实做这个也非常的简单，一个平底锅就搞定了，而且想吃多少都行，已经有不少小伙伴迫不及待了吧？下面我们就一起来学习吧。
细腻香嫩的还有谁能经得起这么美味诱惑？我做好以后都吃了好几个，夏天冷冻一下吃起来比冰淇淋都好吃哦~~~
材料
打蛋器 淡奶120克 淡奶油100毫升 鸡蛋3个 黄油10克 芒果一个 白糖40克 低筋面粉50克
1、先打两个完整的鸡蛋下碗 ，然后再加一个鸡蛋黄下去 加10克糖先打均匀。
2、迅速把加了低粉的蛋液搅拌均匀，加入黄油继续搅拌，搅拌均匀至无颗粒状态，然后包上保鲜膜塞入冰箱冷冻15分钟左右。
3、趁冰冻面糊的时候开始打发奶油。把半解冻的淡奶油（能从盒中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机）倒入深一点的盘子，加入剩下的白砂糖 ， 先用中速打发至完全退冰再改用高速打发。一直打到粘稠状态，因为打奶油不能单考时间和打发速度判断，所以你一定要自己把握好时间。停下来多看看打发的状态，不能打太久，打太久就会出现豆腐渣状态和出水。
4、把冷冻的蛋黄面糊拿出来 均匀的倒在平底锅内小火。让它慢慢的自然凝固，等表面快完全凝固的时候，用木铲慢慢的把边缘铲一下，让蛋皮与平底锅脱开，它就会完全脱落，不用翻面快速盛起。
5、然后包奶油
完成，摆盘，切开 自己做的班戟绝对要比甜品店的大！而且想塞多少芒果就多少！
很想咬一口是不是呢？那就赶紧动手做起来吧
