椰汁西米露是一道简单易学，香甜爽口的饮品/甜品，主要材料更是随手可得呢。
在外面甜品铺里买，小小的一碗就要4元钱，那你知道吗？其实只要15元，就能煮出至少10碗的分量出来。
材料；
椰浆：一罐/450ml
西米：适量[喜欢西米的可以多加，就当时饮品喝的就适量的煮一点就行了]
冰糖：适量
锅里加水烧沸腾了，加入西米，用勺子不停的搅拌，放在沾在一起。[一碗的西米要加5碗的清水，不然会沾锅底]
煮至西米有些透明状，里面还有一小点白，关火，盖上盖子焖上15分钟，就完全变透明了。
把结成块的西米放入凉水中，轻轻的搅拌，慢慢的西米就全部散开了。
锅里加入1000ml清水煮沸腾了后，加入椰浆和冰糖不断的搅拌，开小火不断的搅拌直至帽热气，就可以了。
西米和椰汁分开来装，待放凉后放入冰箱里冷藏。
到要吃的时候舀上西米，倒上椰汁搅拌开就能吃了。
放在冰箱里的西米会结成块状。只要加入少量的温水，轻轻的就能搅拌开来了，而且还是粒粒分明的。
